MUFFINY  JABŁKOWO-MARCHEWKOWE ASI

Składniki suche:

1 szklanki dowolnej maki, 1 szkl. płatków owsianych,

2-6 łyżek cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

½ łyżeczki sody, 2-3 łyżeczki cukru waniliowego,

1 łyżka mleka w proszku (może być modyfikowane dla dzieci).

Składniki mokre:

¾ szklanki wody, 1/3 szklanki oleju, 1 jajko

Dodatkowo:

1 duże jabłko starte na grubej tarce (3/4 szklanki),

1 duża marchew starta na drobnej tarce (3/4 szklanki).

Wykonanie:

W osobnych naczyniach wymieszać składniki mokre i suche.
Następnie połączyć je niedokładnie mieszając.

Dodać starte jabłko i marchew i wymieszać niedbale do jako takiego połączenia się składników.

Ciasto przełożyć do muffinkowych foremek do ¾ wysokości.

Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni przez ok. 30 min.

Po wyjęciu z piekarnika pozostawić przez ok. 5 min w blaszce
i następnie wyłożyć na kratkę do całkowitego ostygnięcia.